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Chaudree charentaise
Filet de boeuf de Salers, légumes de pot au feu
Quasi de veau, panais et choux
Foie-gras de canard en terrine, mi-figue mi-raisin
Le Chat Botté
La salle de restaurant
Epaisse tranche de maigre à la coriandre
Lotte, foie-gras et huitre pochee
Homard bleu rouge comme une tomate