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Epaisse tranche de maigre à la coriandre
Foie-gras de canard en terrine, mi-figue mi-raisin
Chaudree charentaise
Homard bleu rouge comme une tomate
Filet de boeuf de Salers, légumes de pot au feu
La salle de restaurant
Quasi de veau, panais et choux
Le Chat Botté
Lotte, foie-gras et huitre pochee